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蔬菜一週行情分析(2020.08.29— —2020.09.04)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2020/9/5 8:49:00

一、市場基本概況

    本週萬邦市場蔬菜價格整體呈上漲態勢,通過每日價格監測數據分析瞭解到:市場97個重點蔬菜品種中,價格持平的有32個品種,價格下降的有20個品種,價格上漲的有45個品種。本週蔬菜區均價5.9元/斤,上週均價5.7元/斤,去年同期均價6.1元/斤,造成本週價格波動的原因主要有以下幾點:

1.受需求量的影響。

    隨着本週進入9月份,也是全國大、中、小學開學的時間,對果蔬需求量明顯增大,近期來市場採購人流量增大,導致部分蔬菜出現供不應求的情況,價格有所上漲。比如蒜黃價格相比於上週上漲約0.6元/斤,茄子價格相比於上週上漲約0.4元/斤,娃娃菜價格相比於上週上漲約0.3元/斤。

2.受產地轉變。

    進入秋季晝夜温差較大,近期部分蔬菜隨着供貨量的減少產地也發生變化,加上運輸費用和人工費用的增加,導致本週蔬菜價格有所上漲。比如西紅柿價格相比於上週上漲約0.4元/斤,生菜價格相比於上週上漲約0.3元/斤,線椒價格相比於上週上漲約0.3元/斤。

3受季節影響。

    隨着本週天氣好轉,大多產地供貨量有所增加,現在市場上蔬菜品類較多,部分蔬菜供貨量比較集中,但隨着白天温度較高,大多蔬菜不能長期放置,商户為了快速銷貨會降價銷售,導致價格出現下降。比如黃瓜價格相比於上週下降約0.5元/斤,紫貝菜價格相比於上週下降約0.4元/斤,求生存價格相比於上週下降約0.3元/斤。

二、本週市場熱點話題

芹菜
    本週芹菜價格呈下降趨勢。本週芹菜均價為2.6元/公斤,上週均價為2.2元/公斤,去年同期均價為1.3元/公斤,周環比上漲9.95%,同期比上漲103%,本週芹菜產地主要為內蒙、蘭州和寧夏等地。
    1.受產地多供貨量大的影響。進入秋季受氣温的影響,芹菜的產地較多,現在市場銷售的芹菜主要產地為內蒙、寧夏和蘭州等地,產地多供貨量比較充足。經商户瞭解,從8月底到10月份是芹菜供貨量較大時期,市場上從上週每天進十車左右芹菜到現在的每天進二十多車,許多商户為了快速銷貨會降價進行銷售,造成價格有所下降。
    2.質量的影響。本週市場上銷售的芹菜受產地的不同,價格也有所不同,現在市場上銷量最大的為內蒙芹菜,質量好棵大,價格在1.4-1.6元/斤,其次為寧夏和蘭州產地的芹菜,因在生長期產地雨水多部分地區水災,受淹後的芹菜出現特別容易爛的質量問題,價格在1.0-1.2元/斤,芹菜價格的不穩定加上近期白天温度較高,不耐存放的特點,芹菜的價格逐漸有所下降。

    3.受銷量的影響。本週市場銷售的蔬菜品類齊全,可供人們選擇較多,導致部分蔬菜競爭加大,比如芹菜雖然近期銷售量增大,但價格還是有所下降,主要是受前期產地雨水多,芹菜採摘困難和運輸費用有所增加導致供貨量小价格高,而近期隨着產地生產恢復正常,芹菜上市量大量增加,甚至出現供大於求的情況,導致價格出現下滑,也是近期芹菜價格下降因素。

    綜述:本週芹菜價格下降的主要因素是隨着本週芹菜的產地增多供貨量增大,市場供貨量比較充足,但受芹菜產地以及質量的好壞芹菜的價格參差不齊,加上近期是芹菜上市量最大時期,雖然芹菜銷量有所增加,但在市場供大於求的情況下導致本週價格整體有所下降情況。

    預計:根據去年同期芹菜價格情況,及商户調研瞭解到:進入9月份以後,隨着各產地供貨量增加也是芹菜上市量較大時期,預計近期芹菜價格還會有所下降。

三、本週部分蔬菜價格統計表:

品名

本週均價(元/kg)

上週均價(元 /kg)

去年同期(元/kg)

本週環比(%)

同期環比(%)

產地

佛手瓜

2.50

4.02

4.00

-37.81

-37.50

山東

美人椒

3.90

5.66

7.60

-31.10

-48.68

山東/廣東

西芹

3.25

4.60

2.95

-29.35

10.17

山東

杭椒

7.00

9.80

3.20

-28.57

118.75

山東

茭白

5.50

7.46

8.00

-26.27

-31.25

雲南

紅泡椒

7.50

8.30

2.90

-9.64

158.62

安徽

絲瓜

3.60

3.95

3.80

-8.86

-5.26

河南/山東

聖女果

5.47

6.00

3.60

-8.83

51.94

廣西/山東

香葱

7.80

8.40

10.50

-7.14

-25.71

中牟

黃瓜

3.44

3.69

2.58

-6.78

33.33

山東/東北

彩椒

7.00

7.40

7.50

-5.41

-6.67

山東

蓮菜

5.38

5.64

4.44

-4.61

21.17

本地/安徽

小洋葱

3.30

3.30

4.00

0.00

-17.50

甘肅

小芋頭

5.25

5.25

6.50

0.00

-19.23

山東

空心菜

5.38

5.00

5.00

7.60

7.60

本地/山東

西蘭花

6.60

6.12

7.42

7.84

-11.05

本地

苦瓜

6.00

5.54

6.50

8.30

-7.69

山東

紫甘藍

1.36

1.25

0.76

8.80

78.95

山東

包菜

2.30

2.10

1.10

9.52

109.09

山西

螺絲椒

5.00

4.56

3.64

9.65

37.36

山東/廣東

南瓜

1.56

1.42

1.60

9.86

-2.50

本地

韭菜

4.80

4.34

2.60

10.60

84.62

山東

大蒜

5.55

4.93

7.30

12.58

-23.97

雲南/本地

秋葵

12.50

10.82

6.00

15.53

108.33

海南

小米椒

5.30

4.54

7.80

16.74

-32.05

越南/海南

青茄

3.10

2.64

1.40

17.42

121.43

本地/東北

紅莧菜

4.04

3.40

5.00

18.82

-19.20

本地/河北

西葫蘆

2.17

1.78

1.70

21.91

27.65

山西/壽光

黃金南瓜

1.29

1.05

1.60

22.86

-19.38

海南

荷蘭土豆

3.00

2.40

2.70

25.00

11.11

山東

西紅柿

3.62

2.78

1.84

30.22

96.74

銀川/東北

圓椒

3.28

2.50

2.20

31.20

49.09

山東/河北

紫圓茄

3.20

2.40

2.10

33.33

52.38

山東

十香菜

10.00

7.25

10.00

37.93

0.00

中牟

小茴香

9.10

6.50

8.00

40.00

13.75

中牟

生菜

5.90

4.18

3.40

41.15

73.53

雲南

作者:張振中

審核:王帥

2020.09.04


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